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2005.12.31 (Sat)

おせち完成です(*^_^*)

なかなか、予定通りには行かなくて
はしょったり、失敗したりアリでしたが
何とかおせちが完成しました。

今度は、ワンプレート盛りにチャレンジしようかとも考えたのですが
家族の「お重の方がおせちらしくて好き」という
意見を取り入れ毎年恒例のお重詰めです。

おせち１


本来、２９，３０，３１の３日間で作る予定だったのですが
何故か時間に追いかけられ
結局はほとんどを３１日の午前９時から午後３時までで
超特急で作りました。(^^;)

【More】

１の重
黒豆（市販品）
かまぼこ（市販品）
厚焼き卵
手羽中のスパイシー唐揚げ
蓮根入り和風ミニハンバーグ
梅花卵（うずらゆで卵に味付けし、竹串で挟んで花の形に作ったもの）
おせち３


２の重
ブリの照り煮
数の子（３日間でゆっくり塩抜きしてダシにつけ鰹節をまぶした）
サクサクごまめ（カシューナッツと黒ごま使用、下味を付けたごまめに片栗粉をまぶしてさっくりと揚げた）
ハムと梅花卵
海老の利久煮（甘口のダシと胡麻を煮詰めて照り煮にした）
いくら醤油漬け
栗きんとん（薩摩芋と長芋を蒸して裏ごし、栗の甘露煮は水・砂糖で１５分煮る。卵黄と煮汁を加え栗の半量も裏ごし。湯煎で練り上げ、残りの栗を加えて完成。長芋と湯煎練り上げのおかげで柔らかく仕上がりました）
おせち２


３の重
恒例のがめ煮です

おせち４


今度こそは時間にゆとりを持ってと毎年思ってはいるのですが
なかなか・・・(^^;)

皆様、今年一年ありがとうございました。
来年もよろしくお願い致します
EDIT  |  15:36  |  すう  |  CM(6)  |  Top↑
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＊Comment

★お疲れ〜♪

すうさん、お疲れね。
このお重いいよね、朱色がすごく
鮮やかでお正月にぴったりだよ。
うちもさっきようやくできたの。
鳥ハム今回が一番成功だったよ。

すうさんに携帯ケース作らなくちゃ
いけないのになかなかはかどって
なくてごめんね〜。これを謝んなくちゃ
と思って走ってきました〜。
頑張りますのでもう少しお待ちを！

来年もよろぴくね！
たかびん |  2005.12.31(Sat) 22:56 |  URL |  【コメント編集】

★

すうさん、あけおめことよろで〜す(^_-)-☆
それにしても今年も素敵なお節ですね♪
すうさんちの子供になりたいです(^^ゞ
さら |  2006.01.01(Sun) 08:52 |  URL |  【コメント編集】

★あけまして〜

年始早々びっくりさせてしまいました。
すいませんね〜。
お金払ったからね〜。
１０月ごろにすっかり払ったつもりだったよ。
こっちもびっくりv-363

おせち、豪華だねぇ〜。
実は彼氏の実家には帰ったけど、
うちの実家には
年始早々けんかして帰ってません。
おかげで太らなかったよ。

すうさん、いっつも思うんだけど
太らない？？

ちなみに今月は２８日に
飲もうかなぁって思ってます。
お暇でしたらどうぞ〜
あさみ |  2006.01.09(Mon) 03:20 |  URL |  【コメント編集】

★たかびんちゃんへ

おそくなってごめーーん。
やっとＰＣに向かっています。
明けましておめでとう！！！
お節見たよ。鶏ハム、ほんとメチャいい感じ。
食べたーーーい(^^)/
ことしもよろしくぅ

すう |  2006.01.09(Mon) 14:05 |  URL |  【コメント編集】

★さらさんへ

遅くなってごめんなさーーい
明けましておめでとうございますぅ。
お節誉めてくれてありがとう〜〜
いつかは、お節なしのホテル新年を
夢見ています。うふ。
今年もよろしくお願いします。
すう |  2006.01.09(Mon) 14:07 |  URL |  【コメント編集】

★あさみちゃん

おめでとーーー。
風邪大丈夫？？
ブログの色っぺー写真見ました。
コラ！だから風邪ひくんだよっ！！
可愛いけどね。
＞太らない？？
太るさ！！！！

ことしもよろしく！
すう |  2006.01.09(Mon) 14:10 |  URL |  【コメント編集】

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