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2006.10.24 (Tue)

鯖の味噌煮っ！

鯖の味噌煮を再び作ってみましたぁ

鯖味噌煮


醤油とお酒で下煮をしてから
味噌だれを足して作る方法
臭みも全くなく
簡単にできます。（失敗知らず）
先日買ったお皿に盛ってみました。
ちなみに前回のはコチラ

もう１品
豆腐明太
湯豆腐に明太子あんをかけた物。
だし汁でほぐした明太子と小松菜を
サッと煮て薄口醤油で味付け
水溶き片栗粉でとろみをつけました。

豆腐明太


冷え冷え〜〜の日本酒と、どうぞ(^^)/
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