楽しい節約生活

お弁当用冷食作りやその他色々と
便利そうなダシ醤油の作り方を
お友達のめっけもんさんのブログで発見！！

さっそく作ってみました。

材料は、醤油（ﾄｯﾌﾟ○ﾘｭｰ・1L￥128）700cc
　　　　本みりん200・酒100
　　　　鰹節大１袋・昆布適当
　　　　めっけもんさんの椎茸の代わりにイリコひとつかみ


半日浸して沸騰させて３分ザルで濾して
バリ旨だし醤油完成！

ザルに残った鰹昆布イリコに
水1L加えて沸騰後３分
再びザルで濾して２番だし完成。
２番だしの半分で南瓜を煮て




残りの半分の半分で海老の旨煮



さらに・・・

【More】

お弁当用冷食の
切り干し大根も煮ました。
さらにさらに

そのだしがらに砂糖を少し足して
フライパンでから煎り



フードプロセッサーで粉砕！！
胡麻を足してふりかけ出来上がり〜




ご飯がメチャ進む危険で美味しいふりかけです（笑）

材料を無駄なく使い切るって気持ちいいなと
改めて思いました。
めっけもんさん！！ありがとう！！(^^)