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2005.09.01 (Thu)

パリ・しゃき・・・２つの食感のサラダ♪

しゃっきしゃきで、パリパリ〜〜♪
馬鈴薯の食感を楽しめるサラダです。
サラダ



馬鈴薯は細切りにして、半分はよく水にさらし

冷蔵庫で冷やしシャッキリさせます。
半分は、そのまま１８０度くらいの油の中へ・・。
パリパリになるまで、こんがり揚げます。
（本当はこれで塩かけたらマジ旨い）
こちらは、パリじゃが＆シャキじゃが
　　　　　↓
カリカリ・しゃきしゃき


お皿に、レタス・胡瓜・生食用玉葱「ピルシー」スライスを敷き
その上に、生細切り馬鈴薯を乗せます。
またまたその上にパリパリに揚げた細ｼﾞｬｶﾞｲﾓを乗せて
ﾄﾏﾄを添えたら出来上がり(^^)/

ドレッシングやポン酢、マヨネーズでも美味しいです。

口の中でシャキッ！パりっ！
楽しく美味しいです(^^)



【More】


今日の夕ご飯

カレーライス
パリシャキサラダ
コンソメスープ
スパニッシュオムレツ
　（ピルシー入り。加熱すると柔らかくて美味しい〜♪）

９．０１

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＊Comment

★

あはは、ホントにカレーライスにしたのねv-271
生細切り＆パリパリ揚げ細ｼﾞｬｶﾞｲﾓ、おいしそうですね。
今日さっそくやってみたりして…v-8
すうさんの方がずっと目から鱗ですよv-237
しかもやってみたくなる＆自分でもやれそうな所が、魅力よねぇv-207
ひま |  2005.09.02(Fri) 11:47 |  URL |  【コメント編集】

★

おほほほv-16
ばっちりv-42ひまちゃんマジックよーんv-271
いやぁいつ食べてもカレーはいいわぁぁぁv-10
すう |  2005.09.02(Fri) 15:32 |  URL |  【コメント編集】

★

相変わらず、ステキな食卓ですね。
私は、シューストリングスというか、おじゃがで籠を作り、中に枝豆や一口サイズの天ぷらなどを盛り付けて、全部食べれる器にしたことがあります。おじゃがは、水にさらさなければ、自らのでんぷんで熱を加えれば糊になってくっつきますもんね。
多少面倒くさいけど、見た目は、いい感じになりますよ。
あ、釈迦に説法だったかしら？

ふふふ。。。。。
はなこ |  2005.09.02(Fri) 21:06 |  URL |  【コメント編集】

★

はなこさんへ
おぉ！その食べれる器。
ぜひぜひ、作り方をご教授下さいv-10

すう |  2005.09.03(Sat) 15:56 |  URL |  【コメント編集】

★

私のやり方でいいですか？
おじゃがをなるべく細く千切りにします。でんぷんを残すため、水にはさらしません。
お玉を2個用意し、お玉にこのおじゃがの千切りを乗せ、丸く形を整え、もう一つのお玉で押さえつけ挟み込んだまま、油の中へ。
様子を見ながら、お玉を外し、いい色になるまで揚げます。
食べれる器ができますよ。
一度お試しあれ。
はなこ |  2005.09.03(Sat) 20:30 |  URL |  【コメント編集】

★

おぉぉはなこさん
早速のお返事ありがとう(^^)
なるほど！お玉ですね。
やってみます。ありがとう<(_ _)>
すう |  2005.09.04(Sun) 06:37 |  URL |  【コメント編集】

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