究極の節約料理！？(^^)
2008/10/28 (火) カテゴリー/節約！
朝起きて、朝食を作ろうと
冷蔵庫を開けたら
ドドンと魚がっ！！
どうやら夜中に釣りに行っていた
息子の釣果
５０〜６０センチくらいのスズキが１匹と
１５センチ弱の小アジ達
朝から魚と格闘
ウロコとって、さばいて
スズキは切り身にして
塩をふり酒をふってタッパーへ
鯵はとりあえずおなか出して
ゼイゴとってエラとって
全体に塩降ってタッパーへ
（会社に行く前からﾍﾄﾍﾄ）
帰宅後
スズキはフライに
鯵は丸揚げには大きく
塩焼きには小さかったので
３枚におろして残り野菜と
チルドに残っていたハムと一緒にマリネにしました
・・・・覚え書き・・・・・
今回のマリネ液のレシピ
ワインビネガー グレープシードオイル 各大さじ２
塩小さじ１ 砂糖小さじ２ 粗挽き胡椒結構たくさん
残り野菜も片付いて(^^;)
美味しくお安い夕飯でした
息子よ・・・またﾖﾛｼｸ
冷蔵庫を開けたら
ドドンと魚がっ！！
どうやら夜中に釣りに行っていた
息子の釣果
５０〜６０センチくらいのスズキが１匹と
１５センチ弱の小アジ達
朝から魚と格闘
ウロコとって、さばいて
スズキは切り身にして
塩をふり酒をふってタッパーへ
鯵はとりあえずおなか出して
ゼイゴとってエラとって
全体に塩降ってタッパーへ
（会社に行く前からﾍﾄﾍﾄ）
帰宅後
スズキはフライに
鯵は丸揚げには大きく
塩焼きには小さかったので
３枚におろして残り野菜と
チルドに残っていたハムと一緒にマリネにしました
・・・・覚え書き・・・・・
今回のマリネ液のレシピ
ワインビネガー グレープシードオイル 各大さじ２
塩小さじ１ 砂糖小さじ２ 粗挽き胡椒結構たくさん
残り野菜も片付いて(^^;)
美味しくお安い夕飯でした
息子よ・・・またﾖﾛｼｸ
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久々に業務スーパーへ
某国産冷凍野菜が中心のせいか
お客さんも少ないような・・・
つーか！！！
何だか何でも値上がってるし・・・orz
パックをジロジロ見て
原産国をチェックして
強力粉１Ｋ￥１６５
カナダ産豚肉切り落とし４００ｇ￥２９８
オーストラリア産牛肉切り落とし４００ｇ￥３４８
カレールー１Ｋ（！！）本みりん１Ｌ・料理酒１Ｌ・
味噌１Ｋ・トマト缶・お菓子３袋（ついつい）(^_^;)
等々購入
￥２，０００ちょい
ま、やっぱ安いけどね
帰ったらまずは
豚肉の１／３を塩胡椒炒めして冷凍
残りの豚肉と牛肉をフープロでミンチに
牛ミンチの一部は醤油味で味付け、コロッケ用に
フープロで玉葱もガーーーーッ
半分はカレー用にレンジで飴色玉葱に
後は残りのミンチと合わせてハンバーグ
夕食用が４個、弁当用が３個、ハンバーガー用に薄っぺらなのが４個
作ってる間に買ってきた強力粉を使いパンを焼く＠ＨＢ
ん？？粉を替えたせいかパンの味が・・・
いつものレシピなんだけどな？？
要研究！
某国産冷凍野菜が中心のせいか
お客さんも少ないような・・・
つーか！！！
何だか何でも値上がってるし・・・orz
パックをジロジロ見て
原産国をチェックして
強力粉１Ｋ￥１６５
カナダ産豚肉切り落とし４００ｇ￥２９８
オーストラリア産牛肉切り落とし４００ｇ￥３４８
カレールー１Ｋ（！！）本みりん１Ｌ・料理酒１Ｌ・
味噌１Ｋ・トマト缶・お菓子３袋（ついつい）(^_^;)
等々購入
￥２，０００ちょい
ま、やっぱ安いけどね
帰ったらまずは
豚肉の１／３を塩胡椒炒めして冷凍
残りの豚肉と牛肉をフープロでミンチに
牛ミンチの一部は醤油味で味付け、コロッケ用に
フープロで玉葱もガーーーーッ
半分はカレー用にレンジで飴色玉葱に
後は残りのミンチと合わせてハンバーグ
夕食用が４個、弁当用が３個、ハンバーガー用に薄っぺらなのが４個
作ってる間に買ってきた強力粉を使いパンを焼く＠ＨＢ
ん？？粉を替えたせいかパンの味が・・・
いつものレシピなんだけどな？？
要研究！
無駄のない気持ちよさ
2007/04/16 (月) カテゴリー/節約！
お弁当用冷食作りやその他色々と
便利そうなダシ醤油の作り方を
お友達のめっけもんさんのブログで発見！！
さっそく作ってみました。
材料は、醤油（ﾄｯﾌﾟ○ﾘｭｰ・1L￥128）700cc
本みりん200・酒100
鰹節大１袋・昆布適当
めっけもんさんの椎茸の代わりにイリコひとつかみ
半日浸して沸騰させて３分ザルで濾して
バリ旨だし醤油完成！
ザルに残った鰹昆布イリコに
水1L加えて沸騰後３分
再びザルで濾して２番だし完成。
２番だしの半分で南瓜を煮て
残りの半分の半分で海老の旨煮
さらに・・・
便利そうなダシ醤油の作り方を
お友達のめっけもんさんのブログで発見！！
さっそく作ってみました。
材料は、醤油（ﾄｯﾌﾟ○ﾘｭｰ・1L￥128）700cc
本みりん200・酒100
鰹節大１袋・昆布適当
めっけもんさんの椎茸の代わりにイリコひとつかみ
半日浸して沸騰させて３分ザルで濾して
バリ旨だし醤油完成！
ザルに残った鰹昆布イリコに
水1L加えて沸騰後３分
再びザルで濾して２番だし完成。
２番だしの半分で南瓜を煮て
残りの半分の半分で海老の旨煮
さらに・・・
給料日まであと1日！！！！
2006/09/24 (日) カテゴリー/節約！
やった、あと1日です。
ところが今日、やっちゃいました。
『安物買いの銭失い』
超安売りの店「トラ○アル」に買い物に行ったんですが
そこで見つけた超超安売り品
辛子明太子５腹
ななな〜〜〜んと\２４８！！！
そんな馬鹿な〜〜って値段です。
そう馬鹿でした・・・とほほ
喜んで買って帰り
パックを開けたとたんの生臭さ・・・
思わず「臭っ！」って言っちゃいました。
こんなの初めてです。
焼けばどうにかなるかと焼いてみたら
台所に漂う異臭・・・。
みんなから「臭いーー！！」とブーイング。
捨てました・・・・(T_T)
気を取り直しダ○エーで明太子購入。
炊き込みご飯作りました。
具は、乾しシジミと牛蒡、明太子２腹、大葉。
普通に米をとぎ、乾しシジミを一つかみパラパラ
ささがきにした牛蒡を加え。
水は米より１割少なめ。
塩・醤油・酒で味付け。明太子をのっけて
普通に炊きます。
炊きあがりに、せん切りの大葉を乗せれば完成です。
本日残 ￥3,170
本日
明太子、牛蒡、大葉
乾しシジミ（BYトラ○アル）
△556
明太子（BYダ○エー）
△598
本日残 \2,016
きゃ〜〜終了です。
明日は給料日ヤホーーーー！！
でも気を抜かずに節約に励みます(^^)/
ところが今日、やっちゃいました。
『安物買いの銭失い』
超安売りの店「トラ○アル」に買い物に行ったんですが
そこで見つけた超超安売り品
辛子明太子５腹
ななな〜〜〜んと\２４８！！！
そんな馬鹿な〜〜って値段です。
そう馬鹿でした・・・とほほ
喜んで買って帰り
パックを開けたとたんの生臭さ・・・
思わず「臭っ！」って言っちゃいました。
こんなの初めてです。
焼けばどうにかなるかと焼いてみたら
台所に漂う異臭・・・。
みんなから「臭いーー！！」とブーイング。
捨てました・・・・(T_T)
気を取り直しダ○エーで明太子購入。
炊き込みご飯作りました。
具は、乾しシジミと牛蒡、明太子２腹、大葉。
普通に米をとぎ、乾しシジミを一つかみパラパラ
ささがきにした牛蒡を加え。
水は米より１割少なめ。
塩・醤油・酒で味付け。明太子をのっけて
普通に炊きます。
炊きあがりに、せん切りの大葉を乗せれば完成です。
本日残 ￥3,170
本日
明太子、牛蒡、大葉
乾しシジミ（BYトラ○アル）
△556
明太子（BYダ○エー）
△598
本日残 \2,016
きゃ〜〜終了です。
明日は給料日ヤホーーーー！！
でも気を抜かずに節約に励みます(^^)/
