蒸し暑かったので・・・
2006/06/13 (火) カテゴリー/夕ご飯
夕方から何だか蒸し暑かったので
素麺にしてみました。
↑
クリックすると画像がおっきくなるよ(^^)
錦糸卵・蒸し鶏・人参・細切り胡瓜・紅生姜
かしわ飯のミニおむすび♪
素麺にしてみました。
↑
クリックすると画像がおっきくなるよ(^^)
錦糸卵・蒸し鶏・人参・細切り胡瓜・紅生姜
かしわ飯のミニおむすび♪
手抜きパスタ(^_-)
2006/03/10 (金) カテゴリー/夕ご飯
帰りの遅い日は夕飯準備の時間短縮に一生懸命の私です。
今日はレンジホワイトソースと早茹でパスタ、
冷凍素材で夕飯作成です。
まずは卵を茹で（というか、鍋にかぶるくらいの水と卵を入れ火にかけ沸騰したら１２分放置.
その間にレタスをちぎり冷蔵庫へ。ミンチを解凍。冷凍食パンを１／４枚牛乳に浸し放置。
玉葱１個はみじん切り。蓮根８枚（４人分）薄切り。残りの蓮根は摺りおろす。
解凍されたミンチに玉葱半量と摺りおろした蓮根、そしてグズグズになったパンを指でちぎって混ぜ
塩こしょう・醤油少々。ハンバーグと同要領で混ぜます。
薄切り蓮根に適当にくっつけフライパンでじっくり焼きます。
その間にパスタ用のお湯を沸かし、レンジホワイトソース作成。
蓮根バーグが焼けたらお皿に盛ってフライパンをさっと洗いベーコンと残りの玉葱を炒め
同時に冷凍ほうれん草を解凍。
フライパンに解凍されたほうれん草を加え、さらに炒め
お湯２００ccとコンソメキューブ１個投入。
さらにホワイトソースを入れ塩こしょうで味を調えたら、茹で上がったパスタを入れて出来上がり。
冷蔵庫から冷えたレタスを出してお皿に盛り、ゆで卵を飾ります。
書くと長々ですがたぶん３０分くらいです。冷凍ほうれん草はお浸しには柔らかすぎますが
こういうパスタソースやスープにはとっても役立ちます。
火を入れすぎなかったら色も結構綺麗です。
（蓮根バーグの横は赤ピーマンの素焼きです。色合いが寂しかったので蓮根バーグと一緒に焼きました）
てんこ盛りカツ丼(-_-)
2005/12/16 (金) カテゴリー/夕ご飯
今日は金曜日。
まとめ買いの食材を消化するぞーーー
冷凍庫に残っていた豚ヒレでカツ。
とおくにさんから玉葱が届いたばかりなので
玉葱を使ってヒレカツ丼に・・。
残り野菜は炒めて、
味噌汁は若布・白菜・ネギ
寒いので豆腐は鍋で湯豆腐
昆布を敷いて冷凍ネギを一緒に煮た。
カツ丼のタレは
★だし汁１カップ、砂糖大さじ２、みりん大さじ４、醤油大さじ６
コレで約３人前。
この基本分量、なかなか便利。
ほとんどの丼ものに使えます
てんこ盛りで、満腹〜〜〜
まとめ買いの食材を消化するぞーーー
冷凍庫に残っていた豚ヒレでカツ。
とおくにさんから玉葱が届いたばかりなので
玉葱を使ってヒレカツ丼に・・。
残り野菜は炒めて、
味噌汁は若布・白菜・ネギ
寒いので豆腐は鍋で湯豆腐
昆布を敷いて冷凍ネギを一緒に煮た。
カツ丼のタレは
★だし汁１カップ、砂糖大さじ２、みりん大さじ４、醤油大さじ６
コレで約３人前。
この基本分量、なかなか便利。
ほとんどの丼ものに使えます
てんこ盛りで、満腹〜〜〜
失敗しちゃったよ〜〜ヽ('ー`)ノ
2005/12/14 (水) カテゴリー/夕ご飯
夕ご飯の予定
☆ドリア〜〜
ええ、結構得意なんです。
ほわいとそーーーす┌(￣０￣）┐ﾎｰｰﾎｯﾎ
いつもの分量
小麦粉５０バター５０牛乳８００塩こしょう
なんてシンプルな材料。
そう、だから分量が大事なんですね。
わかっていたはずなのに・・・
ここから私のつぶやき・・・
小麦粉がなーーーい！！
あ！ちょっとあるえーと３０ｇ
じゃあバターも３０ｇ
んーーーとじゃあ牛乳は・・・６００かぁ
はい！算数のお得意な方ならお気づきですね
大きな間違いです。
牛乳は４８０ですからぁぁぁ(_ _,)/~~
いくら煮詰めてもシャバシャバ〜〜
・・夕飯変更・・
☆ドリア〜〜
ええ、結構得意なんです。
ほわいとそーーーす┌(￣０￣）┐ﾎｰｰﾎｯﾎ
いつもの分量
小麦粉５０バター５０牛乳８００塩こしょう
なんてシンプルな材料。
そう、だから分量が大事なんですね。
わかっていたはずなのに・・・
ここから私のつぶやき・・・
小麦粉がなーーーい！！
あ！ちょっとあるえーと３０ｇ
じゃあバターも３０ｇ
んーーーとじゃあ牛乳は・・・６００かぁ
はい！算数のお得意な方ならお気づきですね
大きな間違いです。
牛乳は４８０ですからぁぁぁ(_ _,)/~~
いくら煮詰めてもシャバシャバ〜〜
・・夕飯変更・・
